Tameja

Taméja

2017.03.08

Taméja (babpogácsa)

Hozzávalók:

2 tcs. 24 órát áztatott nagy szemű szárazbab, 1 fej tisztított fokhagyma,
3 csokor petrezselyem,
só,
2 ek. csípős pirospaprika,
olaj a sütéshez.

Szedjük le az áztatott bab héját. Öntsük le a vizet róla, majd a fokhagymával és a petrezselyemmel együtt daráljuk le kétszer. Keverjük össze a sóval. Készítsünk belőle kis gombócokat, és tenyerünk között lapítsuk össze. Forró, bő olajban süssük világosbarnára. Tálaljuk fejessaláta-levelekkel és tahinamártással. Forrón is, hidegen is fogyasztható.